Продуктовый магазин. 7 правил успеха

Каждый из нас хотя бы раз в жизни задумывался открыть свой бизнес. Но не каждому это удавалось. У кого-то не получалось из-за страха перед чем-то новым и неизвестным, у других не хватало финансовой поддержки, а есть и такие, которые, открыв бизнес, его быстро теряли. По большей части, потеря бизнеса на столь ранних сроках связана с тем, что люди не до конца продумывали бизнес-план. Итак, давайте разберемся, на что в первую очередь нужно обратить внимание для успешно работающего бизнеса.

Необходимо грамотно подойти к покупке или аренде коммерческой недвижимости. Ведь именно хорошее расположение торговой точки является одной из важных составляющих продаж. Магазин должен находиться в густонаселенном районе города. Желательно, чтобы рядом были жилые многоэтажные здания (количество жителей должно быть не менее 1500 человек, иначе нет смысла даже пытаться открывать магазин) и самое главное, чтобы поблизости не было супермаркетов.
Не менее важным пунктом успешного бизнеса является, конечно же, хорошо обученный и вежливый персонал. Найти таких продавцов непросто, однако сейчас становится всё более возможным. Зарплату продавцам нужно ставить чуть выше средней, и по возможности позже еще привязать и к выручке, чтобы был стимул хорошо работать. Но помните, каким бы хорошим сотрудник не был, контроль должен быть! Лучше всего установить хотя бы одну камеру наблюдения, чтобы в случае чего можно было решить спорный вопрос с нерадивыми клиентами и избежать неприятных ситуаций.
Наличие хороших поставщиков. Ведь от того, насколько качественные и свежие продукты будут продаваться в вашем магазине, зависит ваша репутация и раскрутка магазина. А, как известно, «сарафанное радио» работает лучше любой рекламы.
Магазин должен быть оборудован качественным холодильным оборудованием. Согласитесь, от того насколько долго можно сохранить свежесть мяса и фруктов, зависит и то, как часто вы будете вынуждены делать заказ у поставщиков. А на начальном этапе каждая копейка на счету.
Наличие весового оборудование для продуктового магазина. Лучше всего приобрести торговые электронные весы фирмы «Mettler Toledo» Швейцария (цена от 144$). Они чуть дороже, чем весы фирмы CAS (цена от 100$), но прослужат дольше. Также следует знать, что весы фирмы CAS обойдутся дешевле в обслуживании, так как они наиболее популярны в стране и на них легко можно заказать запчасти. Не уступают качеством весы украинского производителя Юнисистем (цена от 140$). В общем, решать вам, весы какой марки приобретать.
ОБЯЗАТЕЛЬНО взять за правило проводить инвентаризацию товара 1-2 раза в месяц. Иначе вы рискуете остаться ни с чем. Каким бы добросовестным продавец не был, он мог просто ошибиться при продаже товара, либо поставщик мог не довезти нужное количество продукции. В конечном счете, деньги будете платить вы.
Так как вы являетесь молодым магазином, у людей еще не возникло доверие к вам, не спешите устраивать сразу акции и скидки. Это настораживает. Ни для кого не секрет, что наценка на товары иногда превышает 50 процентов стоимости. В вашем случае лучше сделать наценку на товары 25-30 процентов. Это поможет в первое время «набить клиентуру».
Таким образом, продумав, просчитав и совместив все пункты, вы можете прикинуть, какую сумму нужно вложить в развитие бизнеса и через какой промежуток времени вы сможете выйти на ноль, ну, и в дальнейшем окупить все свои затраты.

http://www.zhitomir.info/